Silpancho
Description
ボリビアでは、シルパンチョのお店がある程ポピュラーな食べ物(ジャンク)です。
カリカリカリカリ
材料
（2人）
1枚
★ニンニク(すりおろし)
小さい1片
★塩
少々
★こしょう
少々
パン粉
適量
■
付け合わせ
目玉焼き
2つ
サルサ(トマトとタマネギ)
お好みで
フライドポテト
お好みで
ライス ID:1762219
お好きなだけ
作り方
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1
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ステーキ用牛肉を2つに切り(お好みの大きさ)
★の調味料をもみこんでおきます。塩はしっかり目に味付けします。
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2
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肉にパン粉をたっぷり押し付けてから、厚さ5ミリ位になるまで叩きます。
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3
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ジップロックにいれて叩けば、パン粉は飛び散らないです。
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4
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少し多めの油で焼きます。
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5
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アロッストスタード(レシピID:1762219)に、フライドポテトと肉と目玉焼をのせサルサ添えてカロリー気にせず食べます
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コツ・ポイント
サクサクに作るコツは、
★パン粉と一緒に叩くこと。
★油は多すぎ注意。
☆生パン粉で！
シルパンチョ
http://worldfoods.tabi-navis.com/cs-america/bolivia/sillpancho.html
★パン粉と一緒に叩くこと。
★油は多すぎ注意。
☆生パン粉で！
シルパンチョ
http://worldfoods.tabi-navis.com/cs-america/bolivia/sillpancho.html
このレシピの生い立ち
ボリビアから日本に遊びにきている旦那さんの弟のお嫁さんから習ったことの覚書。本場直伝忘れないようにメモメモ。
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