生姜香る ホタテ稚貝の炊き込みご飯
Description
この時期ほたてをいただくので、よく作ります。
しょうが風味ででさわやかに食べられます。
しょうが風味ででさわやかに食べられます。
じゅりっこ24
材料
（4人分）
ほたて稚貝
30個位
3合
1/3本
1枚
生姜（せんぎり）
1かけ分
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ1
○ほんだし
小さじ1/2
○砂糖
少々
○塩
少々
作り方
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1
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ほたてを少な目の水（150ｍｌ位）で蒸し煮にする。
茹で汁は使うので捨てないで！
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2
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貝殻が開いたものから取り出し、少し冷めてから身をはがす。緑色の（きも？）も指で取り除き、良く洗う。
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3
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ほたての茹で汁は網などでこす。
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4
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炊飯器に研いだお米、ホタテ茹で汁、
○の調味料を入れて３合の線まで水を入れる。
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5
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上に、全ての具を乗せて、普通に炊く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさんいただくので、炊き込みご飯をよく作ります
