そら豆でアマガエルの整列
作り方
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1
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お湯を鍋で沸かし塩少々を入れ、そら豆を投入し5分ほどボイルして、ざるに空けて冷ましておく。
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2
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豆が冷めたら、外側の皮を丁寧にむく。
注・剥いている最中に二つに割れやすいので気を付けて剥く。
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3
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後は、竹串の先に水をつけ黒ゴマを一個ずつ取って豆の上部に張り付ける。
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コツ・ポイント
黒ゴマを付ける時、豆が乾いていると付きにくいので霧吹きなどで湿らせてからにして下さい。
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食事をした時に、そら豆が出てきて、これはカエルが出来るかもと思い
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