まだ寒いのできりたんぽでほっこりの画像

Description

たくさん作ってみんなで分け合ったり、次の日にうどんを入れたり。
こどもも大好きなきりたんぽ鍋です。

材料 (6~7人分)

500g
1本
1パック
1束
2本
きりたんぽ
5本
比内地鶏スープの素
200CC

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口に切り、ごぼうはささがきにして水にさらす

  2. 2

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    スープの素と水200CCを入れ沸騰したら鶏肉とごぼうを入れてやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

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    糸こんにゃくは軽くゆでて切り、まいたけも食べやすい大きさにばらす。
    せりも根っこで切る。

  4. 4

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    2に3を加えて火が通るまで煮る。

  5. 5

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    せりの葉を食べやすい大きさに切り。ねぎを斜め切りにする。

  6. 6

    写真

    4に5を加えてさっと煮る。

  7. 7

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    きりたんぽ(既製品)1本を3等分する。

  8. 8

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    7を加えてお好みのかたさまで煮て完成。

コツ・ポイント

せりの根っこは捨てずに必ず入れてください。とってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

秋田の出身ではないのですが、秋田に来てから覚えたきりたんぽ鍋です。簡単で、次の日にうどんやそばを入れてもとってもおいしい!!
比内地鶏スープの素はなければ鶏がらでスープをとり、しょうゆ(150CC~200CC)と酒で味付けしてください。
レシピID : 1768978 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/04/06

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