三色ナムルde野菜ピビンパ

20㎝程の大根は３等分の長さに切り、繊維に沿って千切りにする。ざるに入れて塩小さじ1で塩もみし5分置く。

①は洗ってよく絞りボウルに入れる。
大根ナムルの残りの材料を入れて和える。
大根ナムル完成★

沸騰した湯に、洗って根を落としたホウレン草を入れ、サッと湯がき冷水に取る。良く絞って５㎝の長さに切ってボウルに入れる。

洗ったもやしを沸騰した湯で２~3分ゆがき、ザルに上げ冷ます。冷めたら良く絞り、残りの材料で和える。もやしナムル完成★

ピビンパにする時は、各ナムル・キムチ・コチュジャン・胡麻油を入れ、ぐちゃぐちゃに混ぜ混ぜして食べます。好みで韓国海苔も❤

コチュジャン、胡麻油は、参考量なんで、好みで増減させて下さいネ。

写真の丼はカフェオレボウルです。