塩麹&甘麹で★べったら漬け
★ちびちび★
作り方
-
-
1
-
大根の皮を剥き縦半分に。人参は皮を剥きます。袋に入れ、塩と一緒に入れ軽くモミモミして冷蔵庫にて保存。
-
-
-
2
-
翌日 水気が出てるので絞ります。新しい袋に甘麹と塩麹を混ぜ入れ大根と人参を入れます。
-
-
-
3
-
味が染み込むように時々 転がして冷蔵庫で★３日もしたら美味しい べったら漬けの出来上がり(^_-)
-
コツ・ポイント
野菜の水気をよく取り・塩麹と甘麹の味を馴染ませて下さい。歯ごたえも良く本当に美味しいよ★
このレシピの生い立ち
塩麹と甘麹を作ったので 作ってみましたが。美味しいです(^_-)
(
)
★ちびちび★
