春といえば…ふきみそ
スノー
作り方
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1
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ふきのとうを水洗いし、みじん切りにします。
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2
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フライパンに少し多めに油を引き、①を入れさっと炒めます。
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3
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②に味噌を入れ、焦げ付かないように炒め味噌が馴染んだら出来上がり。
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4
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※味噌だけではしょっぱいと思われる方はミリンを入れるとふきのとうの苦味が和らぎますよ。
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コツ・ポイント
味噌を入れる為焦げやすいので注意。あまり①で炒め過ぎない方が香りも色も良いです。ミリンを入れると苦味が和らぎ、少し甘くなりますよ。
このレシピの生い立ち
旦那が採ってきて、食べたいと言うので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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