ごまたっぷりでゆず七味っぽい?の画像

Description

柚子・トウガラシ・ごまなどのスパイスがあったので、ゆず七味が食べたくて作りました。
6種類でも美味しいです。

材料

フリーズドライ柚子
大さじ2杯
一味とうがらし
小さじ2杯
カイエンヌペッパー
小さじ1杯
粉山椒
小さじ1杯
皮むきタイプいりゴマ
小さじ2杯
適宜

作り方

  1. 1

    マジックブレッドなどでフリーズドライの柚子を粉末状にする

  2. 2

    小さめのボウルに、1と残りの材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり

  3. 3

    小さい瓶に入れて保存してくださいね。

コツ・ポイント

唐辛子は2種類入れたほうがおいしいです。
青のりは少なめに淹れたほうが色見がきれいです。

このレシピの生い立ち

高知の柚子七味が好きなのですが、うちの近所のスーパーで取り扱いがなくなりお取り寄せしてたんですが、送料がネックとなり、、、自作しました。
ごまのモニターにも選んでもらったので、ごまもふんだんに使えました。
レシピID : 1771599 公開日 : 12/04/22 更新日 : 14/10/24

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