ある物を使っておやきを作ろう♪
Yunちゃん
作り方
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1
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＜皮を作る＞
ボウルに小麦粉と塩を入れてよく混ぜ、水を入れて耳たぶ程度の固さになるようにこねる。
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4
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フライパンにごま油を引いて香りが出るように弱火でネギを炒める。香りが出てきたら豚肉、タケノコを入れて炒める。
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5
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醤油、みりんを加えて水気がなくなるまで強火で炒める。水気がなくなったら火から下ろし、一味唐辛子を加えてよく混ぜる。
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6
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＜具その２＞
キャベツ、ピーマン、ちくわをマッチ棒程度の大きさに切る。
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7
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フライパンに油を引いて切った材料を入れてよく炒め、塩胡椒で味付けし、水気がなくなるまで炒める。
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8
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＜おやきを作る＞
ピンポン球大程度の大きさに皮の生地をちぎり、円形にのばし、その生地で具材を包む。手にくっつくようなら打ち粉をしながら丸める。
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9
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蒸し器にお湯を沸かし、ふつふついう程度の火加減で25分～30分蒸す。蒸し上がったら皿に乗せてできあがり。
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コツ・ポイント
具はなすを甘辛みそで炒めた物や切り干し大根、青菜の油炒めなど色々と試してみてください。
このレシピの生い立ち
元々長野県でよく食べられていました。実家では時々母と作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yunちゃん
