基本のパウンドケーキ
Description
アレンジが簡単な基本のパウンドケーキ。
メレンゲを使って、しっとりな食感にしあげました。プレゼントにも最適です。
メレンゲを使って、しっとりな食感にしあげました。プレゼントにも最適です。
☆★ゆん☆★
材料
（上口18×10cm、底 17×7cm、高さ5cmのパウンド型1台）
160g
小さじ１
バターorマーガリン
100g
砂糖
80g
２個分
塩
ひとつまみ
バニラオイル
適量
2個分
b-砂糖
２０ｇ
好みの量
作り方
-
-
1
-
オーブンを１８０℃に余熱。
-
-
-
2
-
マーガリンをホイップ。
バターの場合は常温に戻しクリーム状にホイップする。
※マーガリン使用でこの作業が短縮！！
-
-
-
3
-
※バター風味のマーガリンを使いました。
-
-
-
4
-
柔らかくなったら、塩、バニラオイルを加え更にホイップ。
砂糖を３回に分け加え混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
別のボウルに卵白をしっかりメレンゲし、ｂの砂糖も加え混ぜる。
-
-
-
6
-
4にメレンゲの１/3量を加え混ぜる。
-
-
-
7
-
aの粉をふるい入れ混ぜる。
※抹茶やココアなどの粉物トッピングはココで一緒にふるい入れる。
-
-
-
8
-
残りのメレンゲも加え混ぜ、クルミを入れる。
※茶葉やドライフルーツなど、好みのトッピングはココでIN。
-
-
-
9
-
型に流し、トントン落として生地をならし、１５分焼く。更に１６０℃に下げて３０～４０分焼く。
-
-
-
10
-
楊枝をさして何も付いてこなければ焼き上がり。
-
-
-
11
-
くるみがゴロゴロ香ばしいっ♡
-
-
-
12
-
粉末青汁を加えたパウンドケーキ。
今回はトッピング無しですが、甘納豆を入れても美味しいです。
-
-
-
13
-
H24.7.29
お土産用に焼きました。
手前がクルミ入り、奥が抹茶☆
-
-
-
14
-
H26.6.12
プレーン生地に、ドライいちじくとクルミを加えて焼きました。
-
-
-
15
-
H26.6.15
ドライクランベリー入り。
-
-
-
16
-
H26.6.22
薄力粉を120gから160gに変更しました。
-
コツ・ポイント
⚫︎H26.6.22型のわりに膨らみがいまいちだったので、薄力粉を120gから160gに変えました。
●卵黄と卵白を分けて使うこのひと手間が、しっとりのキメッ☆
●アールグレイや抹茶、ココアなどを生地に入れても美味しく焼けます。
●卵黄と卵白を分けて使うこのひと手間が、しっとりのキメッ☆
●アールグレイや抹茶、ココアなどを生地に入れても美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
お土産に焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
☆★ゆん☆★
