がんもどきの煮物
作り方
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1
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大根・ニンジンは皮をむいて大きめに切る。こんにゃくも食べやすい大きさに切る。ナベに大根・ニンジン・こんにゃくを入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れて火にかける。
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2
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酒・醤油・砂糖・塩(少量)で味をつけ、野菜が柔らかくなるまでフタをして20分ぐらい煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、がんもどきとみりん(少量)を加えてさらに10分ぐらい煮て味を含ませる。
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4
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お皿にダシごと盛り付けて完成ー。
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コツ・ポイント
がんもどきって、いろいろなタイプがあるけど今日のは丸くてヒジキやシイタケの入ったものを使用。ジューシーでウマーヽ(`▽´)/