＊簡単美味＊レンジでおかき
レシピID:177396
真空パックになっている、年末に売られる飾り用のお餅を使いました。焼いたり揚げたりせずに、レンジでチン♪素朴な味です。
材料
| 鏡餅（真空パック） | 160gのもの1つ |
| だし醤油 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 小さじ2～ |
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1
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鏡餅はパックの上から十文字に切り、4等分してパックから取り出す。
更に厚み1センチくらいの、3センチ四方くらいの形に切り分ける。
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2
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紙やザルの上に切り分けた餅を重ならないように並べ、日当たりのいいベランダなどで一日干す。
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3
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電子レンジのターンテーブルにオーブンシートを敷き、干した餅を並べる。やや間隔をあけて、全体の半分の餅を並べる。500wで3～4分加熱する。
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4
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表面が硬くなっていればレンジ加熱終了。
だし醤油とめんつゆを合わせ、餅が熱いうちに刷毛や筆で表面に塗る。
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5
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残りの半量の餅も、同様に加熱してからたれを塗る。
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6
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出来上がり。カリカリさくさく、美味しいです。
コツ・ポイント
レンジで加熱しすぎると黒く焦げてしまうので気をつけて下さい。熱いうちにたれを塗るといいと思います！
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/12
1月11日は鏡開き。本当に手作りだったら、飾りっぱなしのお餅はきっとすご～く乾燥しているのでしょうが、市販の真空パック餅なので天日で干しました。（餅をかいて作るから“おかき”なのだそうですね～！！）
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- 6位
完全に乾燥してないお餅で作りました。膨らんだり、くっついたりしましたが、一分おきに混ぜたり、冷ましたりしながら作りました。
サクサクカリカリなんです。
焼いたような香ばしさは有りませんが、お餅の甘みがあります。
お醤油は刷毛で塗るんですね。
お醤油差しで流したら、ブチ状態で見かけは悪くなってしまいましたが、皆さんにとても好評でした。
ごちそうさまでした
レンジでおかきのレシピ、載せたばかりで早速作っていただけて嬉しいです！！
焼くと香ばしく仕上がるんですね。
オーブンで作ったことがないので、私も是非やってみたいです。
私は料理用の刷毛を持っていないので、
未使用の絵の具の筆で代用しています（^^；
あっ、日記でも紹介してくださったのですね。恐縮です～☆
報告してくださって、ありがとうございました！！