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お米とマスカルポーネで✿濃厚ポタージュ

お米とマスカルポーネで✿濃厚ポタージュの画像

Description

牛乳・生クリーム・バターを使わずに、濃厚でとろみのついたキャベツのポタージュを作りました♬
外葉はこれで美味しく消費☆

材料

キャベツ
２～３枚（１５０ｇくらいでした）
玉ねぎ
小1/2個
もち米（普通のお米でも）
大さじ２
コンソメ
キューブ１個
水
適量
マスカルポーネ
大さじ１
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    お米は洗って水につけておく
    その間、キャベツと玉ねぎを小さめに切る

  2. 2

    鍋に①を入れ材料が全てかぶるくらいの水とコンソメを入れて煮る
    最初は蓋をして、お米に火が通ったら蓋を取る

  3. 3

    水分が少量残る程度まで煮詰めたら火からおろして冷まし、ミキサーにかけて滑らかにして、再び鍋に戻す

  4. 4

    火にかけ温めて、マスカルポーネを溶かしながら混ぜ、塩・胡椒で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

＊水の煮詰め具合でドロドロ感が変わってきますので、お好みに合わせて下さい
＊ミキサーにかける時は、必ず冷ましてから
＊マスカルポーネの量はお好みで調整して下さい
＊キャベツ・玉ねぎは別の野菜でも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

牛乳・生クリームを切らしていたけど、ドロッと濃厚ポタージュが飲みたくて…
レシピID : 1776412 公開日 : 12/04/13 更新日 : 12/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年8月27日
写真
さとよん
もち米とマスカルポーネでこの美味しさは驚き！勉強になります♪

お洒落～❤勉強だなんて照れます♪単に思い付きなんです^^;

2012年5月16日
初れぽ
写真
さとみわ
濃厚なのにマスカルポーネの優しい味わいがすごくいいね☆ホント美味

またも素敵❤マスカルポーネってお利口ですよね!!お試し感謝✿

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( )
sacoママ
お米とマスカルポーネで✿濃厚ポタージュ
by sacoママ