鮭の寿司まぜご飯

醤油に漬けておいた鮭のアラを焼き、ほぐしておく。
参照http://cookpad.com/recipe/1771780

（冷たかったら40秒ほどチン！する）スシ飯にみじん切りをした沢庵、千切りしたシソ、包丁で静かに切ったゴマを加える。

②に①を加え、ざっくり混ぜ合わせ、茶碗に盛る。また、鮭を鯵の開きにし、シソを半月切りして塩もみした胡瓜に変えるのも良い。