ツナ&ネギ入り 豆腐の入ったオムレツ
chikappe
作り方
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1
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今回使ったローソンセレクトのシーチキンLフレーク。口を開けたら、袋ごと絞って水分を切っておきます。
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2
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ネギはみじん切りにします。
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3
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ボールに水気を切った豆腐、卵、ツナ、ネギ、塩コショウを合わせて入れ、混ぜ合わせます。
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4
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豆腐がほぼ崩れる程度に混ぜ合わせればOKです。
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5
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フライパンに油を適量熱し(テフロンのフライパンなら油不要)、④を流し込んで菜箸で混ぜながら加熱します。
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6
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ふんわりとして、好みの堅さになったら完成。ここで終わらせてもよいのですが…
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7
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今回は、4等分にして、オムレツっぽく成形して、焼いてみました。ひっくり返しにくいので、大きめのターナーを使うといいです。
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8
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そのままでも旨味たっぷりなのでいいですが、ケチャップをかけても彩りもよくなり、子どもたちは喜びます。
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コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹でもどちらでも構いません。豆腐の表面に付いている水分が切れる程度の水切りで十分です。
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトのモニターに当たり、朝食のレシピを考えました。若干コレステロールが高めの私でも、卵が減量できる分、おいしく楽しく食べられるので嬉しいレシピになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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