特売すじこで☆お寿司屋さんのいくら丼

「ばらこ」を作ります。ざるを下にしいて、ぬるま湯（人肌くらい）を上からかけながら、すじこをほぐしていきます。

お湯をかけると、白っぽくなったりしますが、気にせず少しづつほぐす、ボロボロ落ちるを繰り返して「すじこ」から「ばらこ」へ

【２】でつくったばらこに絡まってる筋？をとにのぞき、いくらのようにパラパラにしておきます。

一晩おくと、ばらこが醤油の水分を吸い取り、プチプチした「いくら」になります。味付けは、醤油だけであの甘味あるいくらの味に

ご飯にのせてイクラ丼にしたり、はらこ飯にしたり、いろいろ使えます。

こんな感じです。