松前漬
レシピID:177900
おせち料理の残りのアレンジです。残り物もリッチなおつまみに変身！日本酒にあいます(^^)v
材料 （ 2人分 ）
| 昆布 | １５ｃｍ |
| にんじん | １／２本 |
| スルメ | ２枚 |
| 数の子 | ５～７本 |
| 薄口醤油 | ５０ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | ７０cc |
| 酒 | １／２カップ |
| 水 | １／２カップ |
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1
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昆布、スルメは はさみで細く切る（２～３ミリ）。人参も千切りにする。塩出しした数の子は１本を五等分くらいにちぎっておく。→Ａ
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2
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調味料（薄口醤油、砂糖、みりん、酒、水）を鍋で煮立ててさます。→Ｂ
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3
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冷めた調味料Ｂの中に切った材料Ａを入れ、一晩冷蔵庫で漬ける。
コツ・ポイント
一晩漬けた方が味がなじみますが、少しの時間漬けただけでも食べれます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/01/15
おせち料理の残りの数の子を使い、お酒のおつまみに仕上げました。数の子なしでも十分ＯＫです。
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