ホタテとアスパラDE丼
ひなた・メリー
作り方
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1
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ホタテ大は厚さを半分に切る。
ベビーホタテならそのままで。
アスパラは長さを3～4等分する。
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2
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フライパンにバター大さじ1/2を入れ、アスパラをざっと炒め、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。（1分程）
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3
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2のフライパンにホタテを入れてさっと炒め、酒・しょう油・バター大さじ1/2を入れて混ぜる。
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4
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ご飯の上に、汁ごとかける。
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コツ・ポイント
写真はベビーホタテだけど、刺身用ホタテで作るほうが私は好きです。
しょう油はお好みで加減してください。
アスパラくたくたになるのが嫌なら、②の時に取り出してください。
しょう油はお好みで加減してください。
アスパラくたくたになるのが嫌なら、②の時に取り出してください。
このレシピの生い立ち
そのままだと結構濃いので、ごはんにのせてみた所、ちょうどいい感じに(*^_^*)
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