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あんかけキャベツ

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Description

油は使わず、だし味で体にやさしい、温まるおかずです。

材料 （二人分）

キャベツ
２枚
人参
1/2本
きのこ類（しめじ、えのき、しいたけ等）
半パック程度
海老
５尾
●だし汁
１００ml
●塩
少々
●醤油
小さじ１
●酒
小さじ２
片栗粉
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    【海老】背わたと殻をとって１ｃｍにぶつ切り。
    【人参】みじんぎり（火を早く通すため）
    【きのこ】食べやすい大きさに。

  2. 2

    【キャベツ】食べやすい大きさにザク切り。耐熱容器に入れラップをして５００Wで１分半ほど温めて火を通しておく。

  3. 3

    小鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったら１を入れて２~３分煮る。
    （だしを倍量にしてここでキャベツを茹でても大丈夫です）

  4. 4

    えびときのこに火が通ったら鍋の火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

野菜の大きさは人参は短冊切りなど、食べやすい大きさで大丈夫です。
（みじん切りにしたのは時間短縮のため）
えびのかわりにツナ缶などでも美味しいと思います。
さっぱりしているのでお粥などにも使えるあんかけです。

このレシピの生い立ち

キャベツの鶏そぼろあんかけのCMを目にして、ひき肉がなくても同じようなものが食べたくて作ってみました。
レシピID : 1780016 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年4月11日
写真
horseland
こんにちは♪春キャベツでレポ♡優しいお味です！ヘルシーにキャベツを味わいました♡ご馳走様でした〜
#キャベツたっぷり #ヘルシー副菜
2012年5月29日
写真
エクトミキュイ
エビがプリプリしてて、子供も美味しく食べました。

エビの火の通し加減がうまくいったようで良かったです*＾＾*

2012年4月26日
初れぽ
写真
づかまる
鶏のむね肉を使って作ってみました！やさしい味でおいしかったです☆

初レポありがとうございます！鶏胸でもとても美味しそうですね！

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( )
inowe
あんかけキャベツ
by inowe