フキの煮物

～下ごしらえ～
ふきはさっと茹で、水にさらしながら、皮を剥く。3～4cm長さに切っておく。

油揚げは熱湯をかけ、油抜きする。1×3～4cmの大きさに切っておく。

鍋に☆を入れ、沸騰したら1、2を入れる。蓋をして約15～20分弱火で煮る。