塩麹で＊〜旨味たっぷり簡単塩牛丼〜＊

牛肉は食べやすい大きさに。玉ねぎは薄目のくし切りにします。
葱はみじん切りにしておきます。

みりん大さじ１とニンニク小さじ1/2、みじん切りにした葱と塩麹小さじ１を混ぜ合わせ、薬味だれを作ります。

牛肉に薬味だれを揉み込み、少しおいて味をなじませます。

牛肉を広げながら炒めます。

肉に火が通ったところで、仕上げの塩麹小さじ１を入れ、軽く炒め合わせて完成です。

ご飯に盛りつけ、お好みで大葉をのせても。