濃厚*オレンジとショコラのロールケーキ

下準備　・*を合わせてふる・バターを溶かす・チョコは細かく刻む・卵は常温に・オレンジは皮を剥く・オーブンを170度に余熱

ボールに卵を入れ、ときほぐしたら砂糖を入れて『の』の字が書けるくらいまで泡立てます。

ふるった*を２に加え、さっくり練らないように混ぜます。

クッキングペーパーを敷いた天板に生地を広げ、均一にならし、温めたオーブンで10分焼き、冷まします。

ガナッシュクリームを作ります。生クリーム100グラムを小鍋にいれて沸騰させて、火を消して刻んだチョコを加えます。

上記のチョコをよく溶かし、ガナッシュを作ったらあら熱をとります。残りの生クリームは砂糖を入れて泡立てておきます。

冷ましたスポンジを横長に置き、半量のクリームを塗ります。手前を多めに♪オレンジを手前に並べます。

ロールに巻きます。巻いたら冷蔵庫で30分休ませます。

冷蔵庫からケーキを出し、残ったクリームやオレンジ、アーモンドで仕上げをします。飾り付けはお好みで♪