ワラビの炊き込みご飯
ピカりんぐ
作り方
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1
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ワラビはざっと洗った後大きめのボウルに入れてタンサンをふりかけておく。たっぷりのお湯を沸かしてボウルにそそぐ。
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2
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そのまま冷めるまで置く。水から浮くと色が悪くなるのでしっかり沈める。
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3
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米は研いだ後分量通りの水を入れてお釜にセットしておく。
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4
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ワラビを水で何度もすすいだ後、５cm程度に切る。
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5
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にんじんは千切り。
揚げは１cm幅くらいに切る。
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6
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粉末ダシと塩を入れてかき混ぜた後、全ての具を入れて炊き込みコースにスイッチオン！
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7
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出来上がったらまんべんなく混ぜて蒸らす。
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コツ・ポイント
ワラビは前の日にあく抜きすると良い。
ワラビがたくさんある場合は、あく抜きをした後冷凍保存する。１カ月程度持ちます。
ワラビがたくさんある場合は、あく抜きをした後冷凍保存する。１カ月程度持ちます。
このレシピの生い立ち
春の定番ご飯。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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