チキンコルドンブルー＋ア．ラ．キエフ　ヘルシーアレンジ

胸肉に塩、胡椒し横一筋に包丁を入れポケットを作ります。
ベーコンを一枚ある程度クリスピーになるまでフライパンで仕上げ、ポケットにそのベーコンとスライスチーズ、バター適量を詰め込みます。
ポケットの口を手で押さえ込みまとめます。
オーブンを中火にして２０分程焼きます。途中でチキンをひっくり返します。
付け合せに、じゃが芋の輪切りや玉ねぎのスライスを一緒にオーブンに入れておくとよく合います。

あるパーティでいただいた料理がおいしく記憶をたどってで作ったところおいしく仕上がりました。
その料理はコルドンブルーだったようですが、自分が調理したものはチキンキエフとの合体だったようです。
フライにするのもおいしそうですが、スタッフィング自体が脂肪分が多いので、我が家ではオーブン料理にしています。