簡単! じゃが芋ポタージュ
作り方
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1
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鍋に牛乳とコンソメを入れて火にかける。じゃが芋は皮をむいておろしがねですりおろす。
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2
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牛乳が沸いてきたら摩り下ろしたじゃが芋を少量づつかき混ぜながら加える。
じゃが芋の品種や大きさによってとろみのつき方が変わるので、加減しながら入れてください。
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3
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かき混ぜながら1分程煮て、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
牛乳はふきこぼれたり焦げ付いたりしやすいので火加減に注意して下さい。
冷めるととろみがなくなるので、アツアツをどうぞ。
ハムやコーン、玉葱のみじん切りなどお好みの具を加えても美味しいです。
冷めるととろみがなくなるので、アツアツをどうぞ。
ハムやコーン、玉葱のみじん切りなどお好みの具を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミキサーを持っていないのでじゃが芋を摩り下ろして使ってみました。