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誰でも簡単♪カラフル★ベジマリネ★

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Description

持ち寄りやおもてなしにもＯＫ♪夏バテの方にも！野菜＆お肉で栄養満点！酸っぱくないマリネ★節約食材ササミ、鶏胸肉で。

材料 （３，４人分）

ササミ（またはとり胸肉、豚もも肉でも）
２本（１００ｇ位）
長なす
２本
かぼちゃ
１/８個
パプリカ
１/４個
ピーマンまたはししとう
ピーマンなら１個ししとう４本位
●砂糖
大さじ３
●しようゆ
大さじ３
●酢
大さじ２
●水
大さじ１～２
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    ●は合わせておく。
    ササミは筋を取り、出来れば包丁の平らな部分で押して少し平らにし、１本を３，４等分する。

  2. 2

    ナスは縦６等分、かぼちゃは薄切りに、パプリカ、ピーマンは細長く切る。

  3. 3

    ササミに塩こしょうをし、片栗粉を薄く付け揚げ油で揚げる。同時に野菜も全て素揚げに。南瓜は火が通ったか竹串で確認。

  4. 4

    揚がった物から油をきりすぐに●に入れ馴染ませる。荒熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上休ませる。途中全体を混ぜると良く馴染む。

コツ・ポイント

鶏胸肉を使う場合は、味が馴染みやすいよう厚みを小さくすると良いです。大きさは小さめに。豚もも肉をお使いの場合はそのまま片栗粉をまぶし揚げてＯＫ。
辛党の方は●にタネを取った鷹の爪（そのままでも、輪切りでも）を入れるとアクセントになります！

このレシピの生い立ち

お義母さんから教わりました！お義母さんはササミ派ですが、私は胸肉で作ったりします＾＾
レシピID : 1781824 公開日 : 12/04/26 更新日 : 12/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年1月25日
写真
tommy 0304
揚げ焼きで美味しいマリネ幸♡ピーマンなく謝＊祝お誕生日(´ー｀)

お試し嬉し★マリネって女子好みだよね(*^^)vお祝い感謝★

2012年8月30日
写真
ナミ0202
子どもも喜んで食べてました。美味しかったです♪

かなりん８２さんれぽ感謝です✿野菜が一杯食べれていいですね！

2012年5月8日
初れぽ
写真
Linlyn
甘酸っぱさがちょうどいい！揚げずに焼いても良さそう！！

つくれぽ感謝です！ カラフルビューティ♡焼けばヘルシ～だ～♪

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( )
ママんま
誰でも簡単♪カラフル★ベジマリネ★
by ママんま