アジの煮干＆節分の残り大豆で田作り風
Description
調味料を煮詰めないので、焦げたりカチカチになってしまうことのない失敗知らずのレシピ。お正月の田作りにも応用してください。
アイスチョコ
材料
（24～26cmのフライパンで作りやすい量）
アジの煮干
60g
豆まき大豆の残り（煎り大豆）
50g
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
*サラダオイル
大さじ1
*はちみつ
大さじ1
作り方
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1
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煮干をレンジでチン。
500wで2分が目安。
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2
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フライパンでさらに2分ほど、焦がさないように軽く煎る。
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3
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*印のついた調味料をレンジで2分チンして混ぜる。
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4
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大豆と3をフライパンに入れサッと混ぜ火を止め、
煎りゴマも混ぜる。
※ここで煮詰めないのがポイントです！
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5
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大豆なしで、煎りゴマをアーモンドにしてアレンジしました。
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6
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2012/10/07
「田作り」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
調味料と煮干を混ぜる時、煮詰めないのがポイント。ハチミツが入っているので、冷めてもカチカチになりません。
アジの煮干で作ると豪華ですが、普通の煮干でももちろんOK！
大豆ナシ、煎りゴマをアーモンドやくるみにするなどアレンジしてみてください。
アジの煮干で作ると豪華ですが、普通の煮干でももちろんOK！
大豆ナシ、煎りゴマをアーモンドやくるみにするなどアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
豆まき用に買った大豆が毎年残り、試行錯誤しながらおいしく食べる方法を探していました。
たまたま家にあったアジの煮干を使ったら、とっても豪華に。今ではこれが食べたくて、わざわざ豆まきの豆を多めに買うようになりました。
たまたま家にあったアジの煮干を使ったら、とっても豪華に。今ではこれが食べたくて、わざわざ豆まきの豆を多めに買うようになりました。
アイスチョコ
