うまい☆おかずになるポテサラ♪
あ・た・りぃ
作り方
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1
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じゃがいもは1.5㎝・人参は0.7㎝位の角切りにする。
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2
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お鍋に卵と砂糖を入れ、よく混ぜ炒り卵を作る。
鍋から出してお皿によけておく。
（私はそのままこの鍋で、次にいきます。笑）
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3
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じゃがいもと人参を、塩小さじ１（分量外）をいれた水で茹でる。
※食感を残す為、茹で過ぎに注意。
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4
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茹ったらお湯を切り、再び火にかけて水気をとばす。
塩・コショウをする。
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5
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じゃがいもと人参、いり卵をさましておく。ハムは１㎝位の角切りに切っておく。
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6
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冷めたら材料を全部混ぜ、マヨネーズで和えたら 出来上がり☆
※マヨネーズは味見をして加減して下さいね。
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7
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一つの鍋で出来上がりまでいけます♡♡
コショウは結構入れても、甘卵とマヨネーズのおかげであまり辛くならないです。
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コツ・ポイント
卵甘めで、コショウたっぷりなのがおいしいポイントだと思っています(*´艸`*)
あとは、じゃがいもの茹で具合は形が残る程のかたさにしないと 味がぼけます。
メークインや、とうやと言う種類のおイモで作ると崩れにくくて美味しく出来ます♡♡
あとは、じゃがいもの茹で具合は形が残る程のかたさにしないと 味がぼけます。
メークインや、とうやと言う種類のおイモで作ると崩れにくくて美味しく出来ます♡♡
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていたポテトサラダです。甘い卵焼きが嫌いなダンナも、これは大好きになりました♡♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
