中華だしde野菜タンメン

今回の材料です。中華麺は太麺茹で時間4分を使用。
野菜は、もやしの入ったカット野菜を使用。

鍋に水と玉子を入れ沸騰してから8分茹でてから水に入れ冷やした茹で卵を作りました。

カット野菜は洗いザルにあけ水気を切ります。長ねぎは薬味用に小口切り。豚ばら肉は3㎝位に切る。

４でお湯が沸騰する間にフライパンにオリーブ油をひき豚ばら肉を炒めます。

４でお湯が沸騰したら丼ぶりに５００ccのお湯を入れておきます。

６で残ったお湯で中華麺を茹でます。
（４分茹でを３分３０秒で茹であげました）

８で中華だしを加え味を調整します、薄かったら塩を加えます。７で茹ではじめた麺が時間になったのでザルにあけ湯切りをする。

９で湯切りをした麺を丼ぶりに入れ、麺の上から具とスープを注ぎ入れます。

茹で卵を半分に切り飾り、薬味ねぎを盛り付け完成です。
好みでラー油・黒こしょうをふって食べて下さい。