エリンギで☆簡単安価に青椒肉絲風
なかやまそらこ
作り方
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1
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○の調味料を混ぜ、先にたれを合わせておきます。
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2
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ピーマン・エリンギを細く切ります。牛肉は塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
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3
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フライパンにごま油をひき、温まったら牛肉を炒めます。色が変わったらお皿に取り出しておきます。
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4
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フライパンを少し拭いて、ごま油を足し、ピーマンとエリンギを炒めます。油が回ったら３の牛肉を入れます。
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5
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お野菜がしんなりしてきた始めたら、合わせておいたタレを回しかけます。全体に絡み、水気が少しとんだら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
豚こまなどでも美味しく出来ます。より安価に☆
このレシピの生い立ち
たけのこが高かったので、かわりに冷蔵庫のエリンギを入れてみました^^;
