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めんつゆでお手軽＊いかめし（おまけつき）

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Description

買って食べるもの！と思ってたけど　＾＾；
めんつゆで作ってみたら簡単で美味しかった！！
さらに　おまけも作っちゃお～

材料

するめいか（15cm位）
５はい
もち米
１合位
＋めんつゆ（3倍濃縮）
１８０ｃｃ
＋水
１０００ｃｃ
＋みりん
大１
■ もち米7:うるち米３もお薦めです
■ 煮物用（大根･人参･筍･平こん･油あげなど）
■ もち米の量はいかの大きさで加減して下さい

作り方

  1. 1

    写真

    いかを胴と足にわけておく（皮むき不要）

  2. 2

    写真

    もち米は半日浸したものを水切りする。下足の１～２杯分を適当に切って米に混ぜる。

  3. 3

    写真

    いかの６分目位まで米をつめ、下から１ｃｍ位を楊枝でとめる

  4. 4

    写真

    いかがしっかり浮く位の　＋　で中弱で蓋をして２５分茹でる

  5. 5

    写真

    ＜照りつけ①＞
    煮汁を少量残し、お好みでみりんを少し加えて照りを出す
    （煮汁は別にとっておく）

  6. 6

    <照り付け②＞
    煮汁１カップ＋みりん１０ｃｃ＋水溶き片栗１５ｃｃを半量になるまで煮詰めるそこにいかめしを入れからめる

  7. 7

    写真

    取りおきしてた煮汁で大根・たけのこ・いか下足などを煮付ける（塩やみりん･味噌で微調節して下さい）

  8. 8

    ＊工程を少し修正しました（7/18）

コツ・ポイント

充分に冷めてご飯がしまってから食べて下さい。出来立ては若干水っぽいです。
お米は詰めすぎない事。膨らんでいかが裂けてしまいます。
お米に下足を入れるともち米だけのぎゅっとした感が少し軟らかくなるのでお薦めです。

このレシピの生い立ち

もち米がたくさんあったので、自己流でチャレンジしてみました。
めんつゆがベースなので、すごく簡単に作れました。
煮汁がもったいないので、さらにもう一品って感じです。
レシピID : 1786768 公開日 : 12/05/27 更新日 : 13/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月16日
初れぽ
写真
チョコちゃんみなと
いかめしってお家でできるんですね！感動〜☆

Cho~美味しそう♪しみしみ大根が素晴らしい＊れぽ有難う

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ヘップ＊BAN番
めんつゆでお手軽＊いかめし（おまけつき）
by ヘップ＊BAN番