塩麹deアジフライ♪

Name: 塩麹deアジフライ♪
Yield: ３人分
Ingredients: アジ ３匹; 藻塩こうじ(塩麹) 適量; 小麦粉 適量; 卵 １〜２個; パン粉 適量; 揚げ油 適量; ﾚﾓﾝ １/４個

Description

アジを藻塩こうじ(塩麹)漬けするだけ！他の味つけはいらない！！ふっくらジューシーなアジフライに♪

ひぃくるママ

材料（３人分）

アジ

３匹

藻塩こうじ(塩麹)

適量

小麦粉

適量

卵

１〜２個

パン粉

適量

揚げ油

適量

ﾚﾓﾝ

１/４個

作り方

1

アジを三枚におろし、皮を剥ぎ、藻塩こうじ(塩麹)を身全体に塗って１時間〜一晩(作る前日から仕込む)冷蔵庫で寝かせる。
2

ボウルやバットにそれぞれ小麦粉、溶き卵、パン粉を入れて準備する。
3

１のアジに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて１７０℃くらいで揚げる♪
4

お好みでﾚﾓﾝをかけて食べてください♪

コツ・ポイント

ただ、アジを藻塩こうじ(塩麹)に漬けるだけ(^^)d

このレシピの生い立ち

新鮮なアジをもらったので、試しに藻塩こうじに漬けてアジフライを作ってみようと思い夜に仕込んで翌日の夕飯にアジフライにしました♪
他に塩コショウなど味つけしなくても、そのままでおいしかった(っ´∀｀)っＹ〇☆♪

レシピID : 1787231 公開日 : 12/04/24 更新日 : 12/04/24

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)

2016年2月11日

anhouse

味付けなしで塩麹だけでジューシー美味しいです

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塩麹でしっかり旨味がでますよね♪つくれぽ感謝です♪

2015年7月8日

ユーロン

塩麹で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ´∀｀)

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つくれぽありがとうございます♬塩麹ってすごいですよねー！

2015年5月8日

anhouse

すごくふっくらして美味しかったです！次回も絶対塩麹で

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モサモサしなくていいですよね♬つくれぽ感謝★リピって下さいね

2014年11月18日

めかにか

夕飯に作りました。サクサクおいしかったです。ありがとうございます

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塩麹に漬けると、モサモサ感がなくなっていい感じですよね♬

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塩麹deアジフライ♪

Description

材料 （３人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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