揚げない手羽先の唐揚げ
ルカヒマジコ
作り方
-
-
1
-
水気をよく拭き取り、塩コショウをしたら、片栗粉をまぶす。
-
-
-
2
-
フライパンに油をしき、両面こんがりするまで焼く。
-
-
-
3
-
皮の方を上にし、水を少量加え蓋をして蒸す。
-
-
-
4
-
火が通ったら、蓋をとって水気をとばし、火を止める。
-
-
-
5
-
○を入れ手羽先に絡め、最後に白ゴマをまぶしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
■蒸し焼きにしてしっかり火を通します。
このレシピの生い立ち
居酒屋に行きたかったけど、冷凍しておいた手羽先を思い出したので作ってみました。ビールに合います。
(
)
ルカヒマジコ
