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レモンJello(3oz)を3/4カップの熱湯でとかし冷ましておく。
ケーキミックス、キャノーラ油、卵を混ぜる。冷ましておいたレモンJelloを加えよく混ぜる。
油をぬった9x12インチの型に入れ、325度(165℃)のオーブンで40~50分焼き、冷ましておく。
粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作る。ケーキがまだ少し暖かいうちにアイシングを全体にかける。
完全に冷めてから、適当な大きさに切り分ける。