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大根は、粗めの千切りにし、水気を切っておく。
ネギは、粗めのみじん切りにする。
フライパンにごま油をいれ、大根を炒め、水・麻婆豆腐の素を入れ、さらに炒める。
最後に、ネギ・とろみ粉を入れて出来上がり。