アメリカ 塩麹入りほうれん草のキーシュ
作り方
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1
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ほうれん草を茹で水気を取る。
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2
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空焼きしたパイにほうれん草を入れ、パインナッツを入れ、その上にチーズをのせる。
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3
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卵、豆乳、生クリーム、塩麹、ナツメグ、胡椒を混ぜ合わせ、パイに注ぐ。
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4
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180C(350F)のオーブンで45分焼く。
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コツ・ポイント
卵のミックスチャーをパイに注ぐ時、パイから溢れないように注意。
このレシピの生い立ち
最近塩麹が卵ととても相性が良いことを発見し、今までのレサピーに加えてみました。