チャバタ
Description
簡単お手軽イタリアンの食卓パン!
材料
(6個)
作り方
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1
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大きめのボウルに中力粉、塩、砂糖、を入れる。カードや木べラで全体に混ぜる。
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2
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よく混ぜながら3~4回に均等にお湯を足して行く。カードや木べラで粉っぽさがなくなるまでまとまったら手捏ねに切り替える。
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3
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ボウル上で構わないので(拘る人は、パン台の準備を)、20分ほど生地を叩いたり、折り畳んだりの繰り返しを。
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4
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生地が仕上がったら、丸めてラップをかけて、毛布などくるみ発酵をさせる。
(35℃で50分)
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5
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6等分に分割し、生地を丸めラップをかぶせる。(約1時間ほどベンチタイム)
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6
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生地を伸ばし、麺棒で平らにし、長方形になるように折りたたむ。ローズマリーをふりかけて、45分35℃で2次発酵。
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7
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オーブンを230℃で予熱。25分で焼き上げて完成!
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コツ・ポイント
ローズマリーじゃなくてもオリーブでもにんにくをのせてもいいかもね❤
水平にスライスして、生ハムや、野菜を挟んで楽しんでください!
ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪
水平にスライスして、生ハムや、野菜を挟んで楽しんでください!
ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンでパニーニを食べ、ふと作ってみようと思いました。
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