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どっさり三つ葉の厚揚げの卵とじ

どっさり三つ葉の厚揚げの卵とじの画像

Description

卵とじを三つ葉と海苔で風味よく♡親子丼みたいな味なのでご飯にかけても美味しいよ

材料 （４人分）

厚揚げ
１パック(280ｇ入り)
卵
２個
えのき(お好みのきのこで)
１袋
海苔
１枚
三つ葉
２袋
●水
300cc
●鰹出汁の素
小さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きして1cm程度の厚さのひと口大、えのきは根元を切り落とし、三つ葉は3cm程度のザク切りにします

  2. 2

    写真

    ●を鍋に入れ厚揚げを入れ煮ます。4~5分程煮たらえのきを加えます

  3. 3

    写真

    えのきに火が通ったら、卵をよくといて全体にかけます。

  4. 4

    写真

    ③の上に海苔を細かくちぎってかけ、三つ葉をのせます。そのまま蓋をして1～2分煮て完成

コツ・ポイント

③で卵を入れたらかき混ぜないで下さい
④は卵、三つ葉がお好みの火の通り具合まで煮て下さい
天然だしをお使いの場合は、塩または醤油を少し加えた方がいいかもしれません
今回、海苔は刻み海苔を使いました
ご飯にかける時は調味料の分量を増やしてね

このレシピの生い立ち

４把１００円の三つ葉を買ったので消費のために…
レシピID : 1790206 公開日 : 12/04/24 更新日 : 12/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (21人)
2019年3月7日
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ayayaya☆
優しいお味で美味しく頂きました♪ごちそうさまです(*^^*)
2018年2月13日
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ma710ma
簡単に美味しく出来ました(//∇//)
2016年4月17日
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なおミール
出汁の効いた優しいお味でほっこり❤️油揚げ・椎茸でご馳走様です♪

掲載遅くなってごめんなさい。レポありがとうございます

2014年9月26日
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ポチうた
はじめての組み合わせです！三つ葉と海苔のいい香り～☆☆椎茸で♪

掲載遅くなってごめんなさい人(‾ω‾;)お試しありがとう

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シャンプーハット
どっさり三つ葉の厚揚げの卵とじ
by シャンプーハット