☆ゴマパウンド～酒かす・塩麹～☆
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作り方
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1
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今回使用したいりゴマです。モニターで送っていただいたもの。皮むきなのでで体への吸収もよさそう♪
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2
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今回使用した塩麹。これを機に自家製にも挑戦です♪
こちらは近所のスーパーで購入したもの。
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3
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耐熱容器に酒かすと豆乳を入れてレンジでチン♪酒かすがクリーム状に混ざればOK。様子を見ながら☆
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4
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オーブンを170度に余熱開始。
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5
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ボールに玉子と黒糖をいれもったりするまでホイッパーで混ぜる。
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6
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4に3・塩麹を入れてよく混ぜる。いりゴマは指でつぶしながら入れる。←粒の残り具合はお好みで♪
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7
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5にコメことBPを振るいながら入れる。へらなどで粉っぽさがなくなるまでさくさく混ぜる。
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9
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170度オーブンで10分焼いたらナイフで真ん中に切り込みを入れてさらに20分焼く。
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10
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竹串で刺してみて何もついてこなければOK♪
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コツ・ポイント
酒かすを練っておくことくらいです。
このレシピの生い立ち
いりゴマがモニターで当選し♪私の大好きなまくのうちさんのパンレシピでバター等を使わず酒かすを使ったとっても美味しいパンがあったので、とっても和風なパウンドが出来るかもと思い今流行の塩麹も使って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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