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ダイエット中にも★チキンカレー

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Description

野菜、しょうがたっぷり★

材料 （３~４人分）

玉ねぎ（ざく切り）
２個
人参（大き目のざく切り）
２本
鶏肉（皮と脂肪を取って適当な大きさに切る）
小１パック
★カレーパウダー
大１
★ターメリックパウダー
中１
★カルダモン（省略可）
小１
★クミン（省略可）
小１
★生姜（すりおろしORチューブ）
大２
★ニンニク（すりおろしORチューブ）
大１
トマト缶（省略可）
１缶
ウスターソース
中１
カロリーオフ　ジャワカレー（OR他の種類のカロリーオフ）
2つ（２/６）
■ 以下省略可
なす（輪切り）
好きなだけ
レンコン（輪切りで半分に）
好きなだけ
インゲン（塩ゆで）
１本

作り方

  1. 1

    フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し玉ねぎを飴色になるくらい炒める。（お好みで炒め時間は調節してください。）

  2. 2

    オリーブオイルを少し足して人参と鶏肉、★を入れて香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ２にトマト缶と２カップの水（トマト缶を省略する時は+１カップ）を入れて煮る。

  4. 4

    なすの輪切りとレンコンをオリーブオイルで両面焼いておく。（飾り用）
    インゲンも塩ゆでしておく。

  5. 5

    ３の水気がなくなってきたら足しつつ１時間煮る。最後にカレールーを入れて完成。

コツ・ポイント

じっくり玉ねぎを炒めることとじっくり煮ること。
冷蔵庫にあるお野菜なんでも入れちゃってください。キャベツもいい仕事します♪

このレシピの生い立ち

カロリーを減らしつつ野菜をたっぷり、生姜とにんにくを+で内側からポカポカ。
おいしくコクうまなカレーです。
レシピID : 1791037 公開日 : 12/04/24 更新日 : 12/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月23日
初れぽ
写真
fayerui
スパイスが効いてルウー少な目でも美味でした。ご馳走様です。

ありがとうございます★素敵な器ですね♪

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( )
JlovesS
ダイエット中にも★チキンカレー
by JlovesS