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お湯をわかす
きゃべつをざく切り、トマトを10等分のくし切り、みょうがを千切りに
きゃべつを1分程ゆでる(ざくざく感は残す)
ゆでたきゃべつとトマト、みょうがを塩麹で和え、2時間程冷蔵庫で寝かせたら完成!