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ボールに、有機省都人具以外の材料を入れて、こねる
粉類が混ざったら、ショートニングを入れてさらに、こねる。綺麗にまとまればOK
30度で約45分発酵。1.5倍～2倍になればOK
分割してベンチタイム。成形後、30度25分発酵。
クープを入れて、分量がいの全粒粉をまぶす。
220度で、15分焼成
おいしそう(≧∇≦*)型で焼くとまた食感がしっとりですね☆
alyssavege
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