ホタテと豆苗のキムチ炒め

豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
　長芋は皮をむき、7㎜程度の輪切りにする。

フライパンにバターを溶かし、ホタテと長芋をよく炒める。

色づいてきたら、キムチと豆苗を加えて炒め、酒、しょうゆ、こしょうをふりかけ、さっと炒め合わせる。