冷え性・花粉症に☆かぼちゃごぼうスープ
作り方
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1
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かぼちゃは買ったときのラップのままレンジ後 種と皮を剥き小さく切り鍋へ。玉ねぎにんじんも細かめに切り鍋へ。
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3
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ごぼうを水につかるようにならして、沸騰後とろ火。ふたをして1時間煮込み野菜をやわらかくします。
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4
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煮込んでいくうちに水が減っていきますので時々水を50ccか100cc追加しながら煮ます。(コゲ予防)
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5
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野菜を煮汁ごとミルかジューサー等へかけてピューレ状にします。(かけにくかったら分量内ミルクも加えるとまぜやすくなります)
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6
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ピューレ状の野菜を再び鍋に戻しミルクを加えます。スープの柔らかさまで伸ばします☆
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7
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こしょうとコンソメを加えます。これも好みで調整ください☆味見をして、完成~☆黒い点々は、ごぼうの皮です♪
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8
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大量にできるからおかわり一杯してくださいね^^
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コツ・ポイント
ミルクでコクが出ます。よくミルすると口あたりが滑らか~に。
このレシピの生い立ち
花粉症の主人、冷え性の私 スープなら飲みやすくておいしい♪
ごぼうは皮に風味と栄養がたっぷり^^
ごぼうは皮に風味と栄養がたっぷり^^