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生のホタルイカをそうじします。骨抜きで目玉、くちばし、背中の甲を取り除きます。
ニンニクを大きめにカットし，弱火のオリーブオイルでじっくり火を入れ，香りが出てきたら鷹の爪を入れる♪
ホタルイカ投入っ♪30秒ほどたったら火が通り，あとは塩で味を調える。これでソースはできあがり。
パスタをアルデンテに茹で，【3】のソースと絡めてできあがり♪仕上げにイタリアンパセリなどで飾り付ける♡
おまけ★ソースにトマトを加えても相性抜群♪さっぱり味になります♪
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