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旨みをそのまま！あさりのすまし汁

旨みをそのまま！あさりのすまし汁の画像

Description

あさりのだしと旨みをしっかり味わえる優しい味のすまし汁♪
あさりのビタミンをすべて摂れるように汁物にしました(^^)

材料 （2人分★１人分３４kcal）

あさり
1パック(150〜180g)
青ネギ
適量
水
300cc
顆粒だし
小さじ1
酒
大さじ2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    あさりは塩水(分量外)につけて砂抜きをし、軽く水でもみ洗いする。
    (水500ccに塩大さじ1入れて30分～1時間)

  2. 2

    青ネギは小口切りにする。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら顆粒だし、あさりを加える。

  4. 4

    あさりが口を開いたら、青ネギを加えて、酒を回し入れ、塩を加えて味を整えて完成！

  5. 5

    写真

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  6. 6

    写真

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

あさりに含まれるビタミンは水に溶けやすいので、逃さず摂れるように汁物がいちばん(^^)
味付けは少しでもあさりのだしがたっぷり出るので塩は少しでＯＫ!

このレシピの生い立ち

あさりのだしとうま味を逃さず上手に使ってすまし汁にしました！栄養もたっぷり♪
レシピID : 1796392 公開日 : 12/04/29 更新日 : 13/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

110件 (101人)
2022年6月20日
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2020年5月10日
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#春アサリ #素材の旨み
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