バター不使用♪サクサクのパートシュクレ
作り方
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1
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ボールに薄力粉、粉砂糖、塩をいれ、泡立て器でよく混ぜる
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2
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(1)に太白ごま油をいれ、手でサラサラになるようにまぜる。ダマは指先で潰し、粉となじませる。
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3
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溶き卵を入れ、スプーンで粉っぽさが無くなるように混ぜ合わせる。
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4
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ビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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5
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麺棒で1cm厚に伸ばし、使いたい型で抜く。
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6
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壁面を覆う様に一回り大きく伸ばし、型に押し付けるように敷き、底面をぴけする。
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7
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タルトストーンをのせ、180度で20分焼き、タルトストーンを外し、さらに10分焼く。
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コツ・ポイント
保存はラップをして冷凍で2週間程度。
このレシピの生い立ち
あっさりさっくりで簡単に作れるオイル使用のタルト生地を作ってみました。