プルコギ風ナムル
ジェイソンまま
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で軽く味付けし、片栗粉をまぶしておく。
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2
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人参は薄切り、ニラは食べやすい大きさに切り、人参→キクラゲ→もやし→ニラの順にお湯に入れてゆでる。
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3
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☆の材料を混ぜておく。本当はコチュジャンを入れた方がいいけど、子供も食べれるように我が家は別添えにしました。
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4
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野菜を茹でたらザルで水を切り、キクラゲは食べやすい大きさに切ります。最初から細切りのキクラゲの方が楽ですね。
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5
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もう一度お湯を沸かして牛肉を茹でる。片栗粉でくっつきやすいので、バラバラにしてからお湯にいれて茹でる。
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6
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野菜と牛肉、キクラゲを☆を入れたボウルで混ぜる。
完成です！
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7
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作ってから一晩寝かした方が味がしみ込むと思います。ゴハンにのせて目玉焼きを載せたらビビンバっぽくもなる（笑）
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コツ・ポイント
牛肉に下味をつけて片栗粉をまぶしてから茹でるとお肉がパサつかないです。
このレシピの生い立ち
両方食べたくて中間を作ってみました。
ジェイソンまま
