鶏肉と小松菜のレモン中華炒め
なが・あちゅ
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。小松菜は食べやすい長さに切る。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、生姜みじんとにんにくみじんを加え香りを出し、そこへ鶏肉を入れて炒めて取り出す。
-
-
-
3
-
鶏肉を炒めた後の油で小松菜・うずら卵・しめじを入れ、８割方火を通す。
-
-
-
4
-
そこへ鶏肉を戻し、中華スープのペーストと料理酒を加えさらに炒める。
-
-
-
5
-
仕上げにレモンをぎゅっと絞り、ひと混ぜして出来上がり。
-
-
-
6
-
今回使った中華スープのペースト。参考まで。多分ウェイパーの類似品。
-
コツ・ポイント
レモンが無くても充分美味しいですが、さっぱり感がアップするので入れた方が美味しいと思います。もうひと味、仕上げに粗引きこしょうを加えてもgood☆
このレシピの生い立ち
食欲が無かったのでさっぱりした炒め物が食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
なが・あちゅ
