お食い初め＊献立
Description
家族4人でのお祝い＊器は漆の物ではないですが、豪華に可愛く見えるように工夫しました＊
あぁ＆ゆぅmama
材料
（大人2人分＋幼児1人分）
①赤飯
2合
②お吸い物
2人分
③筑前煮
たっぷり
④真鯛の塩焼き
一本
⑤紅白なます
少し
⑥たまご焼き
卵2コ分
⑦飾り蒲鉾
5枚
⑧香の物
少し
⑨歯固めの石
3コ
カップケーキ
4コ
作り方
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1
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①赤飯…もち米＋小豆が真空パックになってるものを使用(2合)。赤チャンのプレートは、プリンカップで形を作りました
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2
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②お吸い物…具は玉葱薄切り、わかめ、お麩、葱です。
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3
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③筑前煮…鶏もも1枚、人参のねじり梅1本、手綱こんにゃく、花形の蓮根の半月切り1本、椎茸5コ、牛蒡1本
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4
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鶏をゴマ油で炒め、野菜を加え、だし大s1､酒100cc､水400cc､みりん大s2､砂糖大s1･5､醤油大s2で煮る。
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5
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④真鯛の塩焼き…ウロコと内臓を取り除いて洗い、水気を切る。串をうって塩をふり焼く。焼けたらみりんをはけで塗る(つや出し)
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6
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⑤紅白なます…切り干し大根が少量余ってたので、人参となますにしました。
⑥卵焼き…卵に砂糖と醤油で味付けし、卵焼きに。
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7
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⑦飾り蒲鉾…うさぎの形です。
⑧香の物…梅干しと沢庵⑨歯固めの石…丈夫な歯が生えてくるように、神社で頂いてきました。
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8
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カップケーキ…シリコン型でチョコ味のカップケーキを作り、生クリームと苺で仕上げました。
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コツ・ポイント
沢庵をチューリップ型で抜いたり、卵焼きをハートにしたり、4人だけでのお祝いなので、私好みに可愛くしました。
真鯛はうちのグリルでは入りきらず、和食屋である実家に持って行き、兄が焼いてくれました。
真鯛はうちのグリルでは入りきらず、和食屋である実家に持って行き、兄が焼いてくれました。
このレシピの生い立ち
2012･1･7に次女が産まれ、お食い初めを家族で祝いました。皆さんのメニューを参考にさせて頂き、素敵なご馳走ができました＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
